Recipe: Red Wine Cake
Hach, was kann es schöneres geben als Schokokuchen? Kaum zu toppen! Heute habe ich mir gedacht ich trotze dem schlechten Herbstwetter und backe mir einen Kuchen. Und weil ich ihn so lecker finde, möchte ich euch das nicht vorenthalten. Hier nun eine kleine Backanleitung. Gutes Gelingen und lasst ihn euch schmecken!
Was ihr braucht:
- 250g Butter
- 250g Zucker (oder: 25g Stevia)
- 4x Eier
- 1 Pk. Vanillezucker
- 250g Mehl (150g Mandelmehl & 100g Weizenmehl)
- 1 Pk. Backpulver
- 100g Schokostreusel
- 1 TL Zimt
- 1,5 EL Kakao
- 125 ml Rotwein
Zuerst die Butter, Zucker/Stevia, Eier und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und verquirlen.
Danach den Rest hinzugeben und weiter verquirlen.
Etwa so.
Den Teig nun in eine beliebige Form geben. Ich habe mich für eine Silikon-Big-Donut-Form entschieden.
So, ab in den Ofen damit für ca. 55 min. je nach Gerät bei ca. 180°C.
Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Nach dem Auskühlen kann man sich entscheiden: entweder für eine Schokoglasur - so wie ich - oder Puderzucker.
So jetzt gönne ich mir ein Stück. Euch viel Spaß beim Backen und Genießen!
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